Быстрые и простые рецепты яблочных заготовок на зиму. Советы стерлитамакских хозяюшек

Урожай яблок в этом году бьет все рекорды! Вопрос «Что сделать с яблоками?» - самый актуальный на просторах рунета. Чтобы облегчить нашим читателям задачу, мы собрали самые простые и интересные рецепты заготовки яблок на зиму в одном месте. Итак, что делать с яблоками?

Заморозка

Самый простой и быстрый способ заготовки яблок на зиму. Моем, режем, упаковываем в пакеты или контейнеры для заморозки. Для выпечки – самое оно. Кроме того, замороженные яблоки можно использовать для приготовления компотов, глинтвейна и яблочных пюре. Опытные хозяюшки рекомендую резать яблочки четвертинками, не мельче. Утверждают, что так они лучше сохраняют свой вкус, а измельчить их можно и потом, непосредственно перед приготовлением, если того требует рецепт.

Яблочное пюре

Чистим яблоки от кожуры, вынимаем сердцевинки, режим на маленькие кусочки и кладём в большую кастрюлю, посыпаю сахаром (на свой вкус) и оставляем на ночь. Утром доливаем пол стакана воды и ставим на медленный огонь, доводим до кипения и варим минут 15-30 (в зависимости от сорта яблок: они должны как следует развариться). Снимаем с огня, кладем порциями в блендер и хорошенько взбиваем каждую. Затем снова все возвращаем в кастрюлю и ставим на огонь буквально на минутки 3. Раскладываем всё по заранее стерилизованным баночкам, закрываем крышками и ждем зиму.

Моченые яблоки

Ингредиенты:
яблоки – 10 кг;
соль – 1 ст. ложка;
сахар – 200 г;
вода – примерно 5 л.

Лучше всего подойдет антоновка, но можно мочить другие поздние сорта, только размер плодов не должен быть большим. Если у вас под рукой есть листочки вишни, черной смородины – замечательно, используйте их, нет – и так вкусно будет. Яблоки вымойте, плотно уложите в ведро или другую стеклянную, эмалированную либо нержавеющую тару. В воде растворите необходимое количество соли и сахара, залейте плоды, накройте емкость тарелкой или перевернутой чистой крышкой, установите сверху груз. Оставьте на 10-15 дней при температуре, обычной для жилого помещения, потом вынесите на холод для хранения. Так как фрукты в начале брожения активно поглощают воду, не забывайте подливать жидкость. Если брожение будет происходить меньше, чем при 20 градусах или вы выбрали слишком кислый сорт, моченые яблоки для еды будут готовы чуть позже.

Яблочное варенье

Ингредиенты
Яблоко — 2 кг
Сахар (песок) — 2 кг
Сода — 3 ст. л.
Вода (для раствора соды - чтобы погрузить яблоки;
для сиропа - 300 мл) — 300 мл

Яблоки моем, кладем в большую емкость, заливаем раствором пищевой соды и оставляем на 5 минут. (Это для того, чтобы яблоки не разваривались). Затем промываем яблоки холодной водой. Дальше чистим, режем дольками, убираем сердцевину. Сахарный песок заливаем 300 мл воды и, помешивая, доводим до кипения, чтобы сахар полностью растворился. Варим яблоки в этом сиропе на сильном огне, периодически встряхивая посуду и снимая пену, до готовности. Готовность проверяем, капнув немного сиропа на холодное блюдце, если не растекается, то готово. Горячее варенье разливаем по стерильным банкам и закрываем прокипяченными крышками.

Мы предложили вашему вниманию самые простые и быстрые способы заготовки яблок на зиму для тех, кому некогда. А вообще, есть еще масса удивительных вариантов. Вы даже представить себе не можете, какие чудеса творят наши хозяюшки из яблок! Но это долго, сложно, при наличии времени и конечно, желания. Тут уж Гугл вам в помощь!

Яблоки рецепты из яблок моченые яблоки варенье
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Пока еще никто не оценил
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Образование
Проект «Карьера: Старт!», разработанный специалистами СФБашГУ, совсем молодой, но уже успел зарекомендовать себя продуктивным. Формат сотрудничества вуза с потенциальными работодателями в виде деловой игры пришелся по нраву всем: и будущим специалистам и тем, кто наймет их на работу. По своей сути «Карьера: Старт» - что вроде психологического треннинга и ролевой игры одновременно. Чтобы победить, студенту необходимо разработать свою стратегию построения ка...
Наука
В Башкирию прибыли ученые для поисков следов снежного человека. И это вовсе не шутка. Как сообщает газета Известия, речь идет о следах существа, которое удалось снять на видео весной 2019 года в районе города Бирска. На записи, якобы, можно разглядеть человекообразное существо огромного размера, которое передвигается по полю. Съемка ведется из автомобиля. Исследования будут проводится учеными международного центра гоминологии (оказывается есть и такоц! – п...
Урбанистическая среда
Совсем недавно в городе голосованием выбирали территорию для благоустройства в 2020 году. Победил сквер за кинотеатром Салават. В четверг, 5 декабря  городское сообщество Матурама проведет первое в Стерлитамаке мероприятие по соучаcтвующему проектированию территорий. Вовлекая представителей разных типов горожан до разработки проекта, нам удастся собрать и учесть потребности всех заинтересованных сторон. Чтобы потом не приходилось реабилитировать решения, п...
Мусорная реформа
В тарифе на вывоз мусора, который и определяет цифры в ваших платежках, заложено:1) Все расходы на сбор, транспортировку и утилизацию отходов. Зарплаты сотрудников, стоимость автомобилей, оплата бензина, даже покупка бумаги для договоров с гражданами – все сюда.2) Строительство новых заводов по переработке отходов, расчистка несанкционированных свалок и другие меры для сохранения окружающей среды. Не все из этого пока осуществляется, но, по решению авторов...
Общественный транспорт
Акция, стартовавшая в рамках транспортной реформы в июле 2019 года, согласно которой по банковской карте проезд в общественном транспорте обходился дешевле завершена. С 1 декабря независимо от вариантов оплаты проезд для жителей Стерлитамака будет стоить 20 рублей. По картам «Башавтотранс», ЕТК и «Алга» прежние условия оплаты сохранятся.
Живность
Начало этой истории напоминает эпичный хоррор. Вечером за ужином мы услышали душераздирающий вой. Такой, что аж кровь в жилах стыла. А потом нашу кто-то начал скрестись в нашу дверь… В приведений мы не верим, а потому пошли проверять, кто там воет и скребется за дверью. Едва мы ее открыли, как на пороге у нас оказалась очаровательная леди крупного телосложения. Она вошла, села у двери и протянула лапу. Мы были совершенно обескуражены вечерней гостей. И что...
Точки роста
Более 500 педагогов со всей республики приняли участие в Республиканском образовательном форуме «К росту готов». Организатором выступило Министерство образования РБ в рамках программы «Точки Роста». Форум проходил на нескольких площадках Стерлитамакского филиала БашГУ: пленум и четыре мастер-класса. Руководители Точек роста обсудили первые достижения в новой образовательной программе, поговорили о перспективах, поделились своими наработками, в это время пр...
Дети
Председатель комиссии Общественной палаты Башкирии Ирина Абрамова обратилась к администрациям муниципалитетов.с инициативой передавать бесплатно помещения для организации детсадов представителям бизнеса. В Башкирии до 2021 года должно быть создано 5 тысяч дошкольных мест для детей до трех лет. Это возможно при тесном взаимодействии бизнеса и муниципалитетов, считает Абрамова. Так же она обратила внимание социальных предпринимателей на льготы и возможности...
Инвест-час
О намерении инвестировать 63 миллиарда рублей в строительство завода в Стерлитамакском районе предприниматели заявили на "Инвест-Часе" в правительстве Республики. Новой завод способен предоставить более тысячи рабочих мест. Производить планируют лимонную кислоту, биоэтанол, белковые кормовые добавки и глютен. Расположится предприятие в особой экономической зоне "Алга" (в районе села Наумовка). Подобных предприятий в республике пока нет.