Быстрые и простые рецепты яблочных заготовок на зиму. Советы стерлитамакских хозяюшек

Урожай яблок в этом году бьет все рекорды! Вопрос «Что сделать с яблоками?» - самый актуальный на просторах рунета. Чтобы облегчить нашим читателям задачу, мы собрали самые простые и интересные рецепты заготовки яблок на зиму в одном месте. Итак, что делать с яблоками?

Заморозка

Самый простой и быстрый способ заготовки яблок на зиму. Моем, режем, упаковываем в пакеты или контейнеры для заморозки. Для выпечки – самое оно. Кроме того, замороженные яблоки можно использовать для приготовления компотов, глинтвейна и яблочных пюре. Опытные хозяюшки рекомендую резать яблочки четвертинками, не мельче. Утверждают, что так они лучше сохраняют свой вкус, а измельчить их можно и потом, непосредственно перед приготовлением, если того требует рецепт.

Яблочное пюре

Чистим яблоки от кожуры, вынимаем сердцевинки, режим на маленькие кусочки и кладём в большую кастрюлю, посыпаю сахаром (на свой вкус) и оставляем на ночь. Утром доливаем пол стакана воды и ставим на медленный огонь, доводим до кипения и варим минут 15-30 (в зависимости от сорта яблок: они должны как следует развариться). Снимаем с огня, кладем порциями в блендер и хорошенько взбиваем каждую. Затем снова все возвращаем в кастрюлю и ставим на огонь буквально на минутки 3. Раскладываем всё по заранее стерилизованным баночкам, закрываем крышками и ждем зиму.

Моченые яблоки

Ингредиенты:
яблоки – 10 кг;
соль – 1 ст. ложка;
сахар – 200 г;
вода – примерно 5 л.

Лучше всего подойдет антоновка, но можно мочить другие поздние сорта, только размер плодов не должен быть большим. Если у вас под рукой есть листочки вишни, черной смородины – замечательно, используйте их, нет – и так вкусно будет. Яблоки вымойте, плотно уложите в ведро или другую стеклянную, эмалированную либо нержавеющую тару. В воде растворите необходимое количество соли и сахара, залейте плоды, накройте емкость тарелкой или перевернутой чистой крышкой, установите сверху груз. Оставьте на 10-15 дней при температуре, обычной для жилого помещения, потом вынесите на холод для хранения. Так как фрукты в начале брожения активно поглощают воду, не забывайте подливать жидкость. Если брожение будет происходить меньше, чем при 20 градусах или вы выбрали слишком кислый сорт, моченые яблоки для еды будут готовы чуть позже.

Яблочное варенье

Ингредиенты
Яблоко — 2 кг
Сахар (песок) — 2 кг
Сода — 3 ст. л.
Вода (для раствора соды - чтобы погрузить яблоки;
для сиропа - 300 мл) — 300 мл

Яблоки моем, кладем в большую емкость, заливаем раствором пищевой соды и оставляем на 5 минут. (Это для того, чтобы яблоки не разваривались). Затем промываем яблоки холодной водой. Дальше чистим, режем дольками, убираем сердцевину. Сахарный песок заливаем 300 мл воды и, помешивая, доводим до кипения, чтобы сахар полностью растворился. Варим яблоки в этом сиропе на сильном огне, периодически встряхивая посуду и снимая пену, до готовности. Готовность проверяем, капнув немного сиропа на холодное блюдце, если не растекается, то готово. Горячее варенье разливаем по стерильным банкам и закрываем прокипяченными крышками.

Мы предложили вашему вниманию самые простые и быстрые способы заготовки яблок на зиму для тех, кому некогда. А вообще, есть еще масса удивительных вариантов. Вы даже представить себе не можете, какие чудеса творят наши хозяюшки из яблок! Но это долго, сложно, при наличии времени и конечно, желания. Тут уж Гугл вам в помощь!

Яблоки рецепты из яблок моченые яблоки варенье
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Творчество
Полтора года назад Наталия Леонтьева организовала театральную студию для подростков. Наталия – культработник со стажем. Были в ее жизни шикарные сцены и масштабные городские мероприятия. Сейчас она работает культорганизатором в одном из санаториев города. Однажды, во время репетиции традиционного праздника масленица, (в качестве артистов были привлечены друзья младшей дочери) Наталия рассказала, что всегда мечтала поставить настоящий спектакль. Ребята заце...
Образование
В Стерлитамаке по-прежнему многие дети будут учиться во вторую смену. «Открытие новых школ в солнечном микрорайоне позволило разгрузить школы № 31, 32, 30 – рассказал журналистам заместитель главы администрации Михаил Григорьев на пресс-конференции, состоявшейся 15 августа в администрации города. – Но мы работаем над этим вопросом». Зам главы отметил, что в городе делается все возможное, чтобы отказаться от второй смены в школах, но для полного решения это...
Здоровье
Ведомство опубликовало программу "Укрепление здоровья работающих", в которой предложило оценить ущерб перекуров на работе, и ввести для курящих сотрудников систему штрафов и поощрений. Так, например, Минздрав рекомендовал определять, насколько нужно снижать зарплату, исходя из количества и длительности перерывов для курения. Места для курения в программе предлагается заменить на зоны для физических упражнений, а в общих зонах работодателям посоветовали раз...
Адвокатские истории
Переехав в новую четырехкомнатную квартиру, Семья Валеевых тут же принялась наводить в ней уют. Сделали ремонт, дети с радостью обжились каждый в своей комнате. Год прожили, как в сказке. Еще бы, до этого Айгуль и Марат вместе с сыном и дочкой подростками ютились в однокомнатной квартире - А теперь такой простор! Ипотека, конечно, существенно сокращала и без того скромный семейный бюджет, но зато своя просторная квартира. «Ничего, справимся», - думал Марат...
Новые технологии: биометрия
Сбербанк готовится внедрить технологию оплаты в магазинах с помощью биометрии – отпечатка пальца или изображения лица. Оплата будет проходить двумя способами: путем сканирования лица и ввода пароля на биотерминале или отпечатка пальца на биометрическом сенсоре. На данный момент оплатить покупку с помощью отпечатка пальца можно в нескольких десятках магазинов в Москве. Уточняется, что для оплаты с помощью новой технологии, клиентам необходимо будет предвари...
Городская среда
В распоряжении МБУ «РСУ ДОР» появилась новая техника: уличный пылесос для уборки мусора вдоль бордюров.  «Преимущества данной машины, - пишет на своей страничке в социальных сетях глава администрации Владимир Куликов, - по сравнению с уже существующими в городе, состоят в том, что она может убирать дорогу как справа, так и слева. К тому же вместимость мусоросборника больше и скорость уборки выше». В ближайшее время для обучения персонала МБУ «РСУ ДОР» рабо...
Городская среда
Программа «Башкирские дворики» успешно реализуется на территории Стерлитамака уже на протяжении двух лет. В 2020 году программа будет продолжена. Принять участие в программе может любой стерлитамакский двор, для этого необходимо на общедомовом собрании принять участие и подать заявку. При решении о благоустройстве домов учитываются пожелания самих жильцов. Для этого администрация города организуют выездные собрания. Как раз такое состоялось накануне во дво...
Промышленность
В начале августа Стерлитамакский городской суд восстановил в должности директора ФКУ «Авангард» Азгата Ибрагимова. Напомним, в марте этого года по решению работодателя в лице Минпромторга России Ибрагимов был уволен после проведения аттестационной комиссии. Однако, несмотря на то, что решение судов по такой категории трудовых споров подлежит исполнению сразу по вынесению судебного решения, Ибрагимова до сих пор не допускают на завод. Сейчас он написал треб...
Игры
Лидирует популярная головоломка, установленная более чем на 90 миллионов мобильных устройств. Игра Gardenscapes оказалась самым популярным приложением на смартфонах в России, россияне проводят в нем в среднем 46 минут в день. Отмечается, что это приложение, представляющее из себя головоломку, установлено более чем на 90 млн устройств в мире. Ежемесячная аудитория игры в РФ составляет 1,5 млн человек. Второй в списке оказалась игра Homescapes. В этом прилож...